Weinpräsentation und Weinmenü

Auch dieses Jahr kommen wir sehr gerne in der Vorweihnachtszeit in die Hansestadt Hamburg und möchten Sie ganz herzlich zu unserer Veranstaltung einladen.

Probieren Sie Klassiker, Spezialitäten und Spitzengewächse von 10 Weingütern aus Deutschland. Sprechen Sie persönlich mit den Winzern über die faszinierende Welt edler Weine. Von uns können die auf der Rückseite angeführten Weine verkostet werden.

Das Beste aus den Kellern Deutscher Spitzenweingüter

Geheimtipps und Raritäten von Salwey, Hans Wirsching, Künstler, Heger, Schloss Saarstein, Knipser, Schloss Proschwitz, Drautz-Able, J.J. Adeneuer, Schlossgut Diel.

 

Präsentation

Samstag, 1. Dezember 2018 | 13 bis 18 Uhr — in den Alsterarkaden / Sous-Terrain

Anmeldung nicht erforderlich, bei Vorlage einer schriftlichen Einladung „Eintritt frei“

Menü

Samstag, 1. Dezember 2018 | ab 19.00 Uhr — mit den Winzern im Restaurant SABAI im Fleetgeschoss | 5-Gänge-Weinmenü inkl. Weinauswahl, Mineralwasser, Heißgetränkespezialität. — € 104,- pro Person

Belper Knolle
Lammfilet | Schalotten | Portwein | Brioche | Traubenmost
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Heilbutt
Gebeizter Heilbutt | Limone | Orange | Macaron | Frischkäse | Flugfischkaviar
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Rinderessenz
Hummer | Madeirakaviar | Gurkenkresse
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Kalbsfilet
Sous vide | Mango | Spitzkohl | Feigen | Kartoffel | Pommery-Senf
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Schokoladen-Panna Cotta
Sao Tomé-Schokolade | Rum | Schmand | Himbeere | Honig

 

Die Anmeldung zum Menü direkt über das Steigenberger Hotel Hamburg. Unter der Rubrik „Restaurants & Bars“ auf der Homepage finden Sie im Kulinarischen Kalender weitere Informationen.

Anfragen und Buchungen bitte über die Reservierungsabteilung:

Telefon +49 40 36806-180 oder reservierung@hamburg.steigenberger.de