Das Weingut Drautz•Able

Lange Tradition ist im deutschen Weinbau keine Seltenheit und doch ist eine über 500 jährige Geschichte durchaus eindrucksvoll. Jodokus Drautz, Gründervater des Weingut und Namensgeber für unsere legendäre Rotwein-Cuvée war es, der 1496 durch Kaiserliches Edikt von Kaiser Maximilian das Recht erhielt, mit einem Wappen zu siegeln. Dieses Wappen, mit Wappenschild mit Bügelhelm, Helmdecke und Helmzier trägt als Schildmotiv eine weiße Taube mit Ölzweig im Schnabel, die in der Helmzier wiederkehrt. Dieses friedfertige Motiv wurde zum Wappentier erkoren, da sich Drautz vom mittelhochdeutschen »Drudaz«, der liebe oder auch friedliebende Freund, – symbolisiert durch das traditionelle Friedenssymbol der weißen Taube ableitet.
Neueren Datums ist der heutige Name des Weinguts: Drautz-Able. Christel Drautz, die Schwester von Markus Drautz’ Vater heiratete 1960 Matin Able, ebenfalls Spross einer alten Heilbronner Weingärtnerfamilie. So kann sich das Weingut heute von seinen Heilbronner Namensvettern unterscheiden. Tante und Vater haben 1978 den Betrieb übernommen und mit einem sofortigen, strikten Qualitätskurs das Weingut mit der Mitbegründung der HADES-Gruppe zu einem Grundsteinleger deutscher Barriqueweinkultur gemacht. Dieses Engagement für Qualität und Genuss wurde 1993 durch die Aufnahme in den VDP.Die Prädikatsweingüter geadelt.
Die mehr als ein halbes Jahrtausend währende Familiengeschichte liegt heute in den Händen von Markus Carl Drautz (Diplom-Ingenieur Weinbau und Oenologie), seiner Frau Stéphanie de Longueville-Drautz und seiner Mutter Monika Drautz. Zusammen tragen sie die weit zurückreichende Geschichte und die Tradition des Familienweinguts in ein neues Zeitalter mit globaler Vernetzung und Kunden verteilt über den gesamten Globus.

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Unsere Weine
Direkt hinter der Kelter, zu Füßen des Heilbronner Warttum am Wartberg und in den Lagen Stiftsberg und Scheuerberg liegen unsere Weinberge. Spitzenlagen die, mit ausgesuchten nationalen und internationalen Reben bepflanzt, Weine besonderer Qualität und Eleganz hervorbringen – leichte und frische VDP.Gutsweine, trocken-aromatische »Drei Tauben«-Weine und VDP.Ortsweine, kräftig-würzige HADES und elegante, individuelle VDP.Grosse Gewächse.

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Unsere Sekte und Secco
Seit 1979 fester Bestandteil des Sortiments – ob nun traditionelle Rebsorten wie Riesling oder Trollinger oder internationale Burgunder-Cuvées. Von spritzig-trocken über herb-fruchtig bis extra trocken.
Seit 2010 bieten wir zusätzlich einen Secco aus Müller-Thurgau, Kerner und Riesling: feine Fruchtsüße und vibrierende Säure.

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Unsere Spirituosen
Weinbrand von ausgewählten Weinen oder Weinhefen sowie Tresterbrände aus besonderen Traubenkernen runden unser Sortiment ab. Nach genussreichem Essen mit besten Weinen sollte es ausgezeichnete Digestifs geben.
Nur in ausgewählten Jahren brennen wir aus Wein, Weinhefen und Traubentrester feinste Destillate.