Sommerlicher Wein-Gourmetabend

Sommerlicher Wein-Gourmetabend

 

Mit Sternekoch Franz Berlin und seinem Küchenteam. Dazu gibt es exzellente Weine mit Tradition vom Weingut Drautz-Able aus Heilbronn, präsentiert vom Winzer persönlich – Markus Drautz wird Sie durch den Abend begleiten.

Ein Weingut, dass eine Geschichte vorzuweisen hat, sich dessen bewusst ist und es für die Zukunft bewahrt und weiterentwickelt. Mehr als 500 Jahre Weinbau – so viel Familiengeschichte passt nicht in wenige Zeilen. Wollen Sie mehr über das Weingut erfahren? Dann genießen Sie gemeinsam mit uns diesen ganz speziellen Abend der Genüsse!

Das Team vom Gourmetrestaurant Berlins Krone begrüßt Sie im lauschigen „Wanderheim“ oberhalb von Zavelstein.
Sie sitzen geschützt an den „GiganTischen“ unterm „Biberschwanzdächle“ im zugleich rustikalen aber eleganten Ambiente.

Sternekoch Franz Berlin und sein Team verwöhnen Sie an diesem Sommerabend mit feinsten Gourmetpezialitäten vom Grill in 5 Gängen. Freuen Sie sich auf Köstlichkeiten höchsten Niveaus und kreative Interpretationen.

Beginn am 28. Juli 2017 um 18.30 Uhr. 

Sonderpreis inklusive Gourmetmenü in 5 Gängen, Aperitif und Weinreise mit 5 verschiedenen Weinen und allen alkoholfreien Getränken € 159,00 pro Person.

Die Plätze für dieses Event sind stark limitiert. Wir empfehlen eine baldige Reservierung.

 

 

 

Menü und Weine:

Aperitif: 2010 Cuvée MC blanc extra brut
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Stockfisch auf Ratatouille Salat
Presa vom Iberico mit Feldsalat und Toast
Forelle mit Nussbutterschaum

2013 Sauvignon Blanc HADES aus der Magnum Flasche
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In Soja eingelegter Thunfisch auf Wakame
Zander mit Champagner Kraut und gebratener Blutwurst
Gegrillte Wachtelbrüste mit Gänseleberschaum

2016 Gewürztraminer 3 Tauben
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Geräucherte Languste mit Barbecue Soße
Jakobsmuscheln mit gedörrtem Tomatenragout und Basilikumsoße
Oktopus mit Auberginencréme

2012 Grauburgunder HADES aus der Magnum Flasche
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Dry Aged Rinderrücken mit Mais und mariniertem Fetakäse
Kalbshaxe im Lardomantel mit grünem Spargel

2011 STEINKREUZ® Lemberger GG aus der Doppelmagnum Flasche
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Crêpe Station
Schokoladenkuchen mit Mango
Erdbeer-Himbeer-Bowle

2015 Gewürztraminer Auslese edelsüß

 

Appetit bekommen? Wir nehmen Ihre Reservierung gerne entgegen!

Online oder telefonisch unter 07053 92 94 0

 

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